Le recenti notizie sulla dichiarazione dell'OMS sul consumo di carne rossa e carne lavorata hanno suscitato scalpore nella popolazione. Sembra che il sentire così forte che il consumo eccessivo di carne può essere dannoso per la salute (tanto da essere una possibile causa di alcuni tumori, come quello del colon-retto) abbia fatto scattare un campanello d’allarme.